采摘蔬菜、冷库预冷、打包装车……每天凌晨4时，一车车蔬菜准时从位于怀集县冷坑镇的农产品进出口服务平台出发，驶向粤港澳大湾区核心区域。清晨，来自怀集的蔬菜就会出现在广州、东莞、香港等地的农产品批发市场及各大商超。
当前，怀集高水平打造粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地。一棵蔬菜从怀集集散后流转到大湾区市民餐桌，从中可窥见怀集农业链条如何一步步实现建链、强链、补链，打通农副产品生产、加工、物流、销售等关键环节，不断增强农副产品市场话语权。
突破“产量关”
农村土地纳入规模化种植体系
今年60多岁的怀集县冷坑镇忠诚村二队村民李梅莲与其他数十名村民一起，如常来到肇庆全发农业发展有限公司的双禄垌蔬菜基地。一天下来，她可以领到约80元的工钱。
李梅莲算过账，以前她家的一亩多地都用来种水稻，早造水稻亩产约斤，按1.3元/斤的收购价算，一亩早稻最多只有多元的收入，差不多只是她现在半个月的工资。如果这多元的收入剔除水稻种植成本，甚至还有可能会亏本。
年7月，包括李梅莲家的1亩多耕地在内，忠诚村多亩连片土地实现集约流转，由肇庆全发农业整合附近熔炉村集约流转的多亩土地，打造占地多亩的双禄垌蔬菜基地，为当地带来规模化种植。同时，流转土地的农户每年可以获得元/亩的土地租金收入，有就业意向的村民还可以进入基地工作。
专门从外地带来蔬菜种植、采摘团队到培育本地能手，如今已有多名怀集本地人在全发蔬菜基地实现就业。怀集本地掌握技巧后的熟工，收入已经和外省来的蔬菜工人不相上下。“勤快一点的，每月可以拿到七八千元收入。”全发农业负责人马乃尧说。
随着农村土地逐渐纳入到规模化种植体系，越来越多农民在怀集蔬菜与大湾区的紧密联系中受益。
“刚回来怀集时，只有60多岁的老人家才愿意来基地工作，现在30多岁的青壮年专门从外地回来，留在当地工作。”年，本地人李朝明返乡创业，成立了怀集润丰农业发展有限公司，陆续租下和平村连片多亩土地，打造韭菜花项目基地。如今公司雇用了多位农民负责基地日常管理，每月工资支出将近万元。
润丰农业采取“租金收益+分红收益+劳务收益”的运营模式，将土地分给多个生产小组管理，让市场给各小组种植的蔬菜定价。每个韭菜花生产小组不仅可以享受保底收购价，还能按一定比例拿到高菜价时的红利。
为满足市场需求，近年来，怀集整理撂荒土地，扩大蔬菜种植面积。润丰农业的韭菜花种植面积从年的47亩增加到如今的标准化示范基地0多亩，带动其他农户种植约亩；过去10年，全发农业在怀集相继建起双甘、双禄垌、楼边、马宁镇寨村四大蔬菜基地，蔬菜种植面积从一开始的多亩发展到如今的0多亩，并带动农户种植蔬菜多亩。
守好“安全关”
打造“怀集放心菜”经济新名片
在肇庆全发农业的双禄垌蔬菜基地，比采摘工人更早忙碌起来的是检测室员工。在每次蔬菜采摘之前，工作人员都会对相应地块的蔬菜进行抽样内检。一旦出现农残超标，相应地块的蔬菜就会延期采摘。间隔数日后再抽检发现不合格的，对应地块的蔬菜将全部推倒再种。
“我们对地块进行了编号，每次用药都有登记备案，进入流通环节的蔬菜都录入了所在地块的编号。”肇庆全发农业检测员李仪琼说，严格的溯源机制确保批发终端有问题及时反馈，可以第一时间溯源排查发现问题。
在政府层面，怀集县同步加快建立健全农副产品种植养殖、食品加工全链条溯源体系，年投入运营的粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品检验检测中心便是其重要一环。
粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品检测中心是广州海关所属肇庆海关和肇庆市怀集县政府合作共建的服务粤港澳大湾区绿色农副产品检测监管平台，致力于农副产品在产地“逢出必检”、进入集散基地“逢进必检”，检验检测“全覆盖”、质量安全“零容忍”，着力将集散基地打造成为粤港澳大湾区农业及农产品加工业高质量发展的试验田、示范区，提升大湾区高品质农副产品的供给能力和水平。
据介绍，该检测中心可以出具直通境内外的检验报告，企业可凭报告实现出口无障碍，通过面向大湾区、大西南提供高品质的农副产品检测业务，构建起绿色安全的“怀集标准”。
同时，怀集还以创建国家农产品质量安全县为契机，从生产投入品的把控、生产技术提升，到农产品的检验检测和监督管理，全面提升农业绿色生产水平，以优聚优，吸引怀集及周边农产品优质聚集，为粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地提供质量保障、信誉保障。
年以来，怀集通过财政资金项目为19个镇（乡、街道）购置了农产品检测仪器设备，扶持部分规模企业建设自检实验室，在全县建成了县、镇、企三级农产品抽检制度。并制定出农产品质量安全风险监测实施方案，开展果蔬类农产品抽样检测工作。抽检对象覆盖了全县所有的规模生产种植基地、商品化种植散户，实现每个规模基地每批产品必检，确保上市的农产品质量合格安全。对农产品检测不合格的产品，禁止上市。
当前，怀集着力打造“全国安全食材集采集配放心城市”和“怀集放心菜”深绿经济新名片，通过标准化制定、食品安全检验检测、质量安全追溯体系和净菜集采集配配套服务设施建设，让“怀集菜·放心菜”品牌口号深入人心，提升产品附加值和竞争力；规划建设农副产品会展中心，承接国家和省、市级各类农副产品展览展示展销会。
打通“运销关”
实现点对点直供港澳
在打造粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品集散基地的过程中，怀集依靠市场主体，不断强化“集”与“散”两大功能。基于这样的思路，怀集率先在供港蔬菜的通关环节破局，依托肇庆全发农业为主体单位，联合其他5家蔬菜种植企业，建设怀集蔬菜产业园加工物流及出口服务平台。
随着年全发农业大西南农产品进出口服务平台的成立，全发农业就与广西贺州市多位农业大户达成合作协议，引导贺州市绿色农副产品在怀集集聚。
来自大西南及怀集本地的农副产品不用再在第三地检测，直接由粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品检测中心出具检验报告，就能直通香港。目前，农产品进出口服务平台还与广西富川合作社、贵州泓黔农牧公司等签订协议，带动蔬菜产销合作面积约亩。
“蔬菜现在可以点对点直供港澳，物流时间减少6小时，每公斤成本可降低1.6元，真是物美价廉！”全发农业负责人马乃尧说。
据悉，目前怀集县有供港资质的企业有5家，其中有6个出口备案基地、3家备案加工厂。接下来，怀集将继续做好供港保障工作，提升冷链物流服务，持续保障蔬菜安全稳定供港，尽力满足香港需求。
规模经济效应可以带动物流成本下降、提高产销对接效率。为此，怀集还立足贵广高铁、二广高速、汕昆高速和怀阳高速的“三高一铁”交通网络，通过抓重大平台建设，加快农副产品物流、商贸等业态集聚。
来源：南方日报（记者施亮）
审读:王叶林
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