本文转自：南方PLUS每天凌晨3—4点，怀集县第一轮专用生猪产品配送车载满经检验、检疫合格，已获“两证两章”的新鲜猪肉，运往全县各肉品分割点。近年来，怀集县进一步完善屠宰发展规划，优化屠宰产能布局，推进屠宰行业高质量发展。目前，全县取得生猪定点屠宰资格企业的有2家，分别是怀集县民生肉类有限责任公司和怀集县食品公司中洲食品站。为确保从屠宰企业出厂到消费者购买的每一斤猪肉可溯源，怀集县畜牧局要求生猪定点屠宰企业实行严格的生猪进场查验、宰前检查、同步检疫、无害化处理等工作机制，从源头上把控生猪质量，在屠宰过程中严抓肉品检验、兽医检疫、产品出厂登记流向，落实好食品安全主体责任。目前，2家屠宰企业实行定点屠宰、集中配送，分别配置了7辆专用配送运输车辆。今年春节期间，全县生猪定点屠宰配送量最高达多头/天，创历史新高。当前，怀集县畜牧兽医局正在创建涵盖生猪养殖、屠宰、无害化处理等各环节的智能管理平台，确保从生猪入栏到屠宰流通全链条、各环节有效监管，保障生猪产品质量安全。未来，怀集县畜牧兽医局将履行对屠宰行业的监管职责，结合怀集县创建国家农产品质量安全县，推进屠宰行业转型升级，落细落实官方兽医驻场检疫、屠宰企业非洲猪瘟自检制度，推广建立屠宰企业生猪产品流向可追溯的登记制度，确保全县人民群众“舌尖上的安全”。
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