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2021首届中国学生餐产业高峰论坛共话学

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来源:中国青年网为进一步贯彻落实四部委联合发布的《营养与健康学校建设指南》,规范学校营养与健康相关管理行为,推动学生餐营养与健康工作,在国家食物与营养咨询委员会、中国疾病预防控制中心营养与健康所的指导下,7月25日,中国烹饪协会在河北省正定县组织召开“首届中国学生餐产业高峰论坛”,论坛以为“推动校企共建典型示范,提升健康饮食服务水平”主题,中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳,中国烹饪协会副会长、团餐委主席刘延云,河北省教育厅思政体卫艺处处长靳学军,河北省市场监督管理局重大活动食品安全保障处处长吴少卿,河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长俞静等领导出席论坛并致辞,来自全国各地的余家学生餐供应企业的负责人和技术人员参加了论坛。论坛期间,国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇作《营养与健康学校建设指南》政策解读,中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任刘爱玲、国家体育总局体育科学研究所国民体质研究中心副主任冯强、农业农村部食物与营养发展研究所刘锐、同福集团股份有限公司总裁刘辉、众联中央厨房研究院院长冯德和等作相关主题报告。今年6月,为贯彻落实《健康中国行动(―年)》合理膳食行动、《国民营养计划(―年)》和《学校食品安全与营养健康管理规定》,教育部、国家卫生健康委联合国家卫生健康委、市场监管总局和体育总局联合印发《营养与健康学校建设指南》,对适应儿童青少年生长发育需要,推动学校营养与健康工作,规范学校营养与健康相关管理行为作出要求,包括对健康教育、食品安全、膳食营养保障、营养健康状况监测、突发公共卫生事件应急、运动保障、卫生环境建设等主要建设内容做出了规定。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳在致辞中表示,今年6月四部委联合组织制定了《营养与健康学校建设指南》,以适应儿童青少年生长发育需要,推动学校营养与健康工作,规范学校营养与健康的相关管理行为,把校园营养餐作为重点工作进行部署。中国烹饪协会积极贯彻落实相关文件精神,积极宣传、广泛发动,在全国营养餐企业中逐步推进营养健康示范校共建单位的试点建设工作,并希望通过培训、论坛等形式,切实的推动学校营养健康饮食服务的整体水平提升。佟琳认为,供应学生餐的团餐企业是校园营养餐最直接的践行者,是校园食品安全最有力的守护者,如何使学生餐更好地适应儿童青少年日益增长的营养健康需求,一直以来都是团餐企业时刻


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