怀集县位于广东省西北部,肇庆市北部,绥江上游,怀集县四围环山,域内海拔米以上的山峰60余座,乃广东省山区县中的最大平原,是稻米之乡。
1、怀集粟米鸡
粟米鸡肉色金黄,有些少粟米味,鲜嫩爽口。
2、燕窝炖雪梨
3、石螺煲鸡
石螺煲鸡鸡是桥头土鸡,石螺是桥头一带河道所产石螺。老汤是秘制的,据老板说经过24小时的煨制,呈淡淡的乳白色,青色螺,黄色鸡,加上拍扁的生姜,浸在老汤中其色已足够吸引。
4、粟米粥
桃源村盛产玉米,当地人称之“粟米”。玉米粉加佐料熬制而成的“粟米粥”是当地人的四季主食。
5、大岗腐竹
大岗腐竹始于明代年间,俗称块竹。该品通体光滑,色泽金黄,金地透亮,纯净无杂质,无烘烤味,味道甘香,嫩滑爽口。
6、怀集燕窝
怀集燕窝,产于怀集县桥头镇的燕岩,是怀集名优特产之一怀集是个人杰地灵的宜居城镇,有丰富的自然资源,有“中国燕都”之美称。
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