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怀集生猪肉品定点配送,保障群众肉盘子

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本文转自:南方PLUS每天凌晨3—4点,怀集县第一轮专用生猪产品配送车载满经检验、检疫合格,已获“两证两章”的新鲜猪肉,运往全县各肉品分割点。近年来,怀集县进一步完善屠宰发展规划,优化屠宰产能布局,推进屠宰行业高质量发展。目前,全县取得生猪定点屠宰资格企业的有2家,分别是怀集县民生肉类有限责任公司和怀集县食品公司中洲食品站。为确保从屠宰企业出厂到消费者购买的每一斤猪肉可溯源,怀集县畜牧局要求生猪定点屠宰企业实行严格的生猪进场查验、宰前检查、同步检疫、无害化处理等工作机制,从源头上把控生猪质量,在屠宰过程中严抓肉品检验、兽医检疫、产品出厂登记流向,落实好食品安全主体责任。目前,2家屠宰企业实行定点屠宰、集中配送,分别配置了7辆专用配送运输车辆。今年春节期间,全县生猪定点屠宰配送量最高达多头/天,创历史新高。当前,怀集县畜牧兽医局正在创建涵盖生猪养殖、屠宰、无害化处理等各环节的智能管理平台,确保从生猪入栏到屠宰流通全链条、各环节有效监管,保障生猪产品质量安全。未来,怀集县畜牧兽医局将履行对屠宰行业的监管职责,结合怀集县创建国家农产品质量安全县,推进屠宰行业转型升级,落细落实官方兽医驻场检疫、屠宰企业非洲猪瘟自检制度,推广建立屠宰企业生猪产品流向可追溯的登记制度,确保全县人民群众“舌尖上的安全”。


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