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世外桃源怀集青山绿水好茶好味道

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作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。茶,是中华民族的举国之饮;是文人墨客的高雅之饮;是平民百姓的生活所好。它发源于神农氏,闻名于鲁周公,兴起于唐朝,繁盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛等诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵灿烂辉煌的奇葩,它芬芳而甘醇,历久而弥新。茶性恬静淡泊,品茗宜优雅安静之所。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。明代徐渭曾说:“茶宜精舍,云林竹灶,幽人雅士,寒宵兀坐,松月下,花鸟间,清泉白石,绿鲜苍苔,素手汲泉,红妆扫雪,船头吹火,竹里双烟……”中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次,不但渗透了宫廷和社会,还融入到中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学领域。经过几千年来,茶文化在中国不断发展创新,已经积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化。如今在中国这片神州大地上,茶文化、茶叶的种植、茶叶的生产已经遍地开花。在名誉——世外桃源的怀集县由于属亚热带气候,夏长冬短,雨量充沛,空气湿润,气候宜人,四面环山,林区较多,拥有种植茶树的优越条件。加之怀集向来有以茶待客的礼俗,怀集人喜茶,也善于植茶、采茶。怀集茶园多,茶类品种多,竞相争妍,群芳吐艳,因此名茶亦不缺乏。1、“长于山清水秀的高山上,醇厚鲜爽,浓而不涩,纯而不淡”。怀集县下帅单丛茶是中国乌龙茶中的名贵品种,是具有独特纯天然香味的高山生态茶,回甘力强,而且持久耐泡,醇厚鲜爽,浓而不涩,纯而不淡,蜜味浓郁。品后有提神益思、生津止渴之功效。2、“云雾缭绕,滋味醇厚鲜爽,花香浓郁”。怀集蓝钟岳山茶产于海千米以上的“燕岳”三峰上。山上终日云雾缭绕,如同仙境,是茶树生长的好地方。岳山的茶以红、绿茶为主,红茶外形条索紧细略弯,色泽乌润匀调,毫尖金黄,汤色红艳明亮,香气高锐持久,滋味醇厚鲜爽,花香浓郁;而绿茶则以色绿、汤明、香浓、味醇、形秀著称。因产自岳山,被称之为“岳山茶”(也称岳山云雾茶)。3、驻足高山,静听山泉奔淌,习习凉风拂面,近处茶香撩人,茶花争艳,四周连绵高山满目青翠,如同一轴水墨画卷在眼前铺展,仿佛置身于梦幻的世外桃源。新岗冻顶茶”属于洽水镇高山上的青心乌龙茶,因其品质优异、滋味独特、留香持久而深受消费者欢迎。“新岗红茶”则香气如花似蜜,汤色棕红明亮,味鲜香爽,嫩润甘甜,回甘持久。一盏清茶,一首好歌,享一刻清闲时光。人生如茶,茶似人生,第一口苦,第二口涩,第三口甜。回味一下,甘甜清香。平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清甜是它的回赠。


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