岗坪切粉
岗坪切粉是怀集县岗坪镇名优农业产物，由本地优良大米加工制成，不增加任何辅料和增加剂，光泽果然，米味甘甜，米粉丝精致平匀，不糊汤不停条，口感韧滑爽脆，食后留香。岗坪切粉年关经过了国度质检总局机关召开的地舆标识产物爱护技巧稽察会议稽察，成为国度地舆标识爱护产物。
岗坪切粉临盆工艺特殊，加工过程枢纽主假如：浸米→洗米→磨米浆→蒸米浆→出粉膜→晒粉膜→折粉膜→切粉膜（丝）→晒粉丝→扎切粉→包装→发售。
1工人将洗净的大米伴适当净水放入电动磨米机磨成米浆！
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米浆吸提到高温蒸锅里经蒸煮变为洁净的浆膜滚落贴附在竹框上
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工人将蒸煮出来的浆膜连同竹框搬运到旷地上冲凉阳光晾晒
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把晾晒干的浆膜从竹框上拉扯下来涂抹油水使之软和并整治折叠
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用剪切机将整治折叠的浆膜切成粉丝（切粉）
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将切好的粉丝夹在竹框上再次搬运到阳光下晾晒
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用竹篾将晾晒干的粉丝扎成一小子一小子的切粉，包装后上市发售
图文编纂：李文幸
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